وبلاگ
NEW ARTICLE

در این مطلب به بررسی ترکیبات شیمیایی به کار رفته در شوینده‌ها پرداخته شده است. شوینده، به موادی گفته می‌شود که جهت پاک کردن آلودگی، گرد و غبار، لک و چربی از روی ظروف، لباس‌ها و سطوح مورد استفاده قرار می‌گیرند.  در گذشته افراد برای شستن ظروف و لباس‌هایشان، از مواد شوینده طبیعی استفاده می‌کردند.…

مواد غذایی حاوی اسید سیتریک با مزه ترش انها قابل حدس هستند. حتمالاً اسم جوهر لیمو یا اسیدسیتریک را زیاد شنیده باشید، در این مطلب قصد داریم راجع به این اسید ترش‌مزه صحبت کنیم و اطلاعاتی را در این زمینه با شما در میان بگذاریم و در آخر مواد غذایی حاوی اسیدسیتریک را خواهیم شناخت.…

سوربیتول به عنوان نوعی قند فواید و کاربردهای فراوانی دارد. از فواید سوربیتول میتوان به نفش آن در جلوگیری از پوسیدگی دندان، کنترل قند خون ، مراقبت از پوست و … نام برد. در این مقاله به این فواید می‌پردازیم. جایگزینی سوربیتول به‌جای شکر سوربیتول 50 تا 60 درصد، شیرینی قندی دارد. این یکی از…

مصرف سوربیتول ممکن است عوارض جانبی به همراه داشته باشد‌، اما بیشتر آن‌ها در صورتی ایجاد می‌شوند که بیش از دوز توصیه‌شده، مصرف شود. هیلی سیمرینگ یک متخصص تغذیه، همچنین به این مورداشاره می‌کند که: «مانند بسیاری دیگر از مواد کاملاً هضم ناپذیر‌، سوربیتول، می‌تواند در روده تخمیر شود»‌ که به‌طور بالقوه باعث گاز یا…

استفاده از پروپیلن گلیکول کاربردهای مختلف و متنوعی دارد. این ماده یک ترکیب فوق‌العاده رطوبت ساز با ظاهری بی‌رنگ و بدون بو است. البته توجه کنید که با خویشاوند خطرناک خود، اتیلن گلیکول اشتباه گرفته نشود. همان‌طور که گفته شد، پروپیلن گلیکول ماده‌ای غیر سمی است که توسط FDA بی‌خطر شناخته‌شده است (در ادامه به…

استفاده از اسید سیتریک در ضدعفونی‌کننده‌ها به‌ عنوان ضدعفونی‌کننده ویروس‌ها و باکتری‌ها کاربرد دارد. اسید سیتریک(Citric acid) به خاطر ماهیت اسیدی و طعم ترش آن به‌عنوان طعم‌دهنده و نگه‌دارنده به‌خصوص در نوشیدنی‌ها غیر الکی و آب‌نبات‌ها استفاده می‌شود. در این مطلب به بررسی فواید استفاده از اسید سیتریک در ضدعفونی‌ها پرداخته‌ایم. کاربرد اسید سیتریک به…

فواید روغن نارگیل بر کسی پوشیده نیست. طبق تحقیقات پزشکی و با توجه به یافته‌های بانک اطلاعاتی مواد مغذی USDA، روغن نارگیل به روش‌های زیر برای بدن مفید است، با ما همراه باشید تا شما را با مهمترین فواید روغن نارگیل اصل آشنا کنیم. درمان طبیعی بیماری آلزایمر از فواید استفاده از روغن نارگیل می…

این دو اسید در زندگی روزمره ما کاربرد بسیار زیادی دارند به همین دلیل در این مقاله می‌خواهیم به تفاوت اسید سیتریک و اسید فسفریک بپرداز‌یم و جزئیات دقیق آن را در اختیار شما قرار دهیم. البته در ابتدا به تک‌تک این اسیدها پرداخته و سپس جزئیات ارائه خواهد شد. می‌توانید برای شناخت بیشتر این دو…

اسیدسیتریک یا جوهر لیمو جز اسیدهای آلی هست که در میوه‌های لیموترش و پرتقال موجود است. این اسید توسط جابر بن حیان کشف شده است و سالانه چندین میلیون تن اسید سیتریک در جهان تولید می‌شود. عموماً از این ماده به عنوان ترش کننده، طعم دهنده بهره می‌برند. در این مقاله می‌خواهیم به تفاوت اسید…

هم اکنون که وارد این محتوا شده‌اید شاید باردار باشید و اگر نیستید حتماً تمایل دارید بدانید مضرات مصرف اسید سیتریک در بارداری چیست. پس با ما همراه باشید تا با این نوع اسید و چگونگی مصرف آن در دوران بارداری آشنا شوید. همانطور که می‌دانید اسید سیتریک که یک اسید آلی ضعیف می‌باشد در…

کاربرد اسید سیتریک در صنایع غذایی بسیار متنوع و مهم است. ما می‎‎‎‌دانیم که بیشتر افراد مرکبات را منبع اسید سیتریک می‎‌دانند؛ مانند پرتقال، لیمو و گریپ فروت. اما این ماده همچنین در فلفل، گوجه فرنگی، کنگر فرنگی و اکثر توت‎‌ها نیز یافت می‌‎شود. برای انسان‎‌ها اسید سیتریک جزء حیاتی چرخه کربس در متابولیسم و…

انواع مختلفی از نگهدارنده ‎ها در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می‎ گیرند که هر کدام از آنها خواص مخصوص به خود را دارند. همه محصولات غذایی به جز آنهایی که در باغ و آشپزخانه تهیه می شوند، دارای مواد نگهدارنده هستند. هر سازنده ای به مواد غذایی در طول فرآوری آن محصول، مواد نگهدارنده…