وبلاگ
NEW ARTICLE

مقدار اسید سیتریک در پرتقال و آب‌لیمو چقدر است؟
مقدار اسید سیتریک در پرتقال و آب‌لیمو چقدر است؟ 1405 562 شرکت بازرگانی زکیه تجارت

مقدار اسید سیتریک در پرتقال و آب‌لیمو چقدر است؟

سیتریک اسید یا سیترات، یک اسید آلی است که در همه میوه‌ها وجود دارد، به‌ویژه در مرکبات که برای تهیه آب‌میوه استفاده می‌شود. بسته به نوع میوه و استفاده از افزودنی‌ها، میزان اسید سیتریک در میوه‌ها متفاوت است. سازمان غذا و داروی آمریکا اسید سیتریک را یک اسید طبیعی بی‌خطر در رژیم غذایی می‌داند. FDA…

ادامه مطلب
اسید سیتریک خوراکی
اسید سیتریک خوراکی چیست؟ 858 564 شرکت بازرگانی زکیه تجارت

اسید سیتریک خوراکی چیست؟

اسید سیتریک یا سیتریک اسید، که فرمول شیمیایی آن C6H8O7 می‌باشد، می‌تواند در دو دسته‌بندی خوراکی و صنعتی نیز تولید شود. این ماده که در دو حالت خشک با همان فرمول شیمیایی C6H8O7 و نیز آبدار یا مونوهیدرات (C6H8O7.H2O) تولید می‌شود، کاربردهای بسیاری در صنایع مواد غذایی و نوشیدنی دارد. از این رو می‌توانید آن…

ادامه مطلب
پودر اسید سیتریک چیست
پودر اسید سیتریک چیست؟ + قیمت پودر اسید سیتریک 1004 562 شرکت بازرگانی زکیه تجارت

پودر اسید سیتریک چیست؟ + قیمت پودر اسید سیتریک

اسید سیتریک از جمله مواد اولیه شیمیایی پرکاربرد در صنایع مختلف به خصوص صنایع غذایی است که می‌توانید آن را در حالت خشک یا آبدار (مونوهیدرات) بیابید. پودر اسید سیتریک، همان حالت خشک این ماده است که به نام انهیدرات یا بی‌آب نیز شناخته می‌شود. شما می‌توانید از این ماده به عنوان یک اسید ضعیف…

ادامه مطلب
انواع اسید
اسید چیست؟ + جدول انواع اسید 843 562 شرکت بازرگانی زکیه تجارت

اسید چیست؟ + جدول انواع اسید

انواع اسید را می‌شناسید؟ اسیدها در برخی از غذاهایی که می‌خوریم بسیار رایج هستند. مرکبات مانند پرتغال و لیمو حاوی اسید سیتریک و اسید اسکوربیک هستند که بیشتر به‌عنوان ویتامین c شناخته می‌شوند. نوشابه‌های گازدار حاوی اسید فسفریک هستند. سرکه حاوی اسید استیک است. معده شما از اسید کلریدریک برای هضم غذا استفاده می‌کند. درواقع…

ادامه مطلب
تعیین درصد خلوص مواد شیمیایی
تعیین درصد خلوص مواد شیمیایی چگونه انجام می‌شود؟ 842 562 شرکت بازرگانی زکیه تجارت

تعیین درصد خلوص مواد شیمیایی چگونه انجام می‌شود؟

چه در تولید، چه در آشپزی و چه در نظافت، مواد وقتی خالص هستند، بیشترین کارایی را دارند، اما درصد خلوص مواد شیمیایی را چطور مشخص می‌کنند؟ خلوص را می‌توان به‌عنوان عدم وجود هرگونه ناخالصی یا انواع ماده غیر از خود ماده تعریف کرد. شما می‌توانید از تست‌های متعددی برای بررسی خلوص استفاده کنید، از…

ادامه مطلب
آسکوربیک اسید در ادرار نشانه چیست
وجود اسکوربیک اسید در ادرار نشانه چیست؟ 843 562 شرکت بازرگانی زکیه تجارت

وجود اسکوربیک اسید در ادرار نشانه چیست؟

بسیاری از افراد در آزمایش ادرار خود با مثبت بودن وجود اسکوربیک اسید در ادرار مواجه می‌شوند. بعدازآن اولین سؤالی که برای همه آن‌ها پیش می‌آید این است که وجود اسکوربیک اسید در ادرار خوب است یا بد؟ وجود این ماده در ادرار نشانه چیست؟ اسکوربیک اسید همان ویتامین c محلول در آب است. به…

ادامه مطلب
تاثیر آسکوربیک اسید بر پوست صورت
در مورد تاثیر آسکوربیک اسید بر پوست چه می‌دانید؟ 899 562 شرکت بازرگانی زکیه تجارت

در مورد تاثیر آسکوربیک اسید بر پوست چه می‌دانید؟

ویتامین ث یک ماده مغذی ضدالتهاب و آنتی‌اکسیدانی باورنکردنی برای بهبود رنگ و بافت پوست، آب‌رسانی به پوست و کاهش علائم پیری است. شما می‌توانید ویتامین ث را در میوه‌ها و سبزیجات پیدا کنید اما این تنها راهی نیست که می‌توانید از مزایای آن برای سلامت پوست لذت ببرید. اسید اسکوربیک به‌طور گسترده در محصولات…

ادامه مطلب
تفاوت دکستروز با دیگر شیرین کننده ها
تفاوت دکستروز با دیگر شیرین‎‌‌کننده‌ها 1044 562 شرکت بازرگانی زکیه تجارت

تفاوت دکستروز با دیگر شیرین‎‌‌کننده‌ها

شیرین‌کننده‌ها در صنایع غذایی کاربرد زیادی دارند و به طور عمده می‌توان آن‌ها را به دو دسته شیرین‌کننده‌های طبیعی و شیرین‌کننده‌های مصنوعی تقسیم کرد. شیرین‌کننده‌های طبیعی در گروه کربوهیدرات‌ها جای می‌گیرند و خود انواع مختلفی دارند. گلوکز ساده‌ترین عضو این گروه و یک مونوساکارید است که از اتم‌های کربن، اکسیژن و هیدروژن تشکیل شده است.…

ادامه مطلب
فرآورده‌های اسید سیتریک و دانه جو
فرآورده‎‌های اسید سیتریک و دانه جو 842 562 شرکت بازرگانی زکیه تجارت

فرآورده‎‌های اسید سیتریک و دانه جو

در دنیای امروزه برای انسان اهمیت دارد که بدانند موادی که در زندگی روزمره خود به کار می برند از چه چیزی ساخته شده است و اجزا تشکیل دهنده آن و نیز چگونگی ترکیب مواد و نحوه تولید آن مواد اهمیت به سزایی دارد. لذا چون این مساله برای ما حائز اهمیت است می بایست…

ادامه مطلب
تفاوت دکستروز و گلوکز
تفاوت دکستروز و گلوکز 1024 576 شرکت بازرگانی زکیه تجارت

تفاوت دکستروز و گلوکز

در این مطلب به بررسی تفاوت دکستروز و گلوکز پرداخته‌شده‌است. گلوکز و دکستروز هر دو نوعی کربوهیدرات هستند. کربوهیدرات‌ها به سه دسته مونوساکارید، دی‌ساکارید و پلی‌ساکارید تقسیم می‌شوند. گلوکز و دکستروز در دسته مونوساکاریدها که ساده‌ترین نوع کربوهیدرات‌ها هستند، جای می‌گیرند. در اثر تجزیه نشاسته که یک کربوهیدرات پیچیده است، مولکول‌های کوچک گلوکز و دکستروز…

ادامه مطلب
تاثیر آسکوربیک اسید بر ایمنی بدن
تاثیر اسکوربیک اسید بر ایمنی بدن 1024 576 شرکت بازرگانی زکیه تجارت

تاثیر اسکوربیک اسید بر ایمنی بدن

سیستم ایمنی یک شبکه چند وجهی و پیچیده از اندام‌ها، بافت‌ها، سلول‌ها، پروتئین‌ها و مواد شیمیایی تخصصی است که به منظور محافظت از طیف وسیعی از عوامل بیماری‌زا مانند باکتری‌ها، ویروس‌ها، قارچ‌ها و انگل‌ها تکامل یافته است. به عنوان سلول‌های سرطانی می‌توان آن را به موانع اپیتلیال، و اجزای سلولی و هومورال با ایمنی ذاتی(غیر…

ادامه مطلب
مواد غذایی حاوی سیترات سدیم
سدیم سیترات در چه مواد غذایی وجود دارد؟ 1024 576 شرکت بازرگانی زکیه تجارت

سدیم سیترات در چه مواد غذایی وجود دارد؟

سدیم سیترات چیست؟ انواع آن کدام‌اند؟ مواد غذایی حاوی سدیم سیترات کدام ها هستند؟  آیا مصرف آن برای بدن مضر است یا خیر؟ این‌ها سوالاتی هستند که قصد داریم آن‌ها را در این مقاله بررسی کنیم. پس با زکیه همراه باشید. کاربردهای سیترات سدیم تری سدیم سیترات دی هیدرات پرکاربردترین نمک امولسیون کننده در محصولات پنیر فرآوری…

ادامه مطلب