وبلاگ
NEW ARTICLE

اسیدهای چرب امگا 3 بخشی از اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه هستند. برخلاف اسیدهای چرب اشباع شده، بدن نمی‌تواند آن‌ها را به‌تنهایی تولید کند؛ بنابراین آن‌ها باید از طریق رژیم غذایی تأمین شوند. ازآنجایی‌که اسیدهای چرب امگا 3 برای بدن حیاتی هستند، به آ‌ن‌ها اسیدهای چرب ضروری نیز گفته می‌شود. آن‌ها علاوه‌ بر ذخیره و استفاده…

شاید تا به حال برای این‌ که اجازه ندهید رسوب آهک درون کتری لذت نوشیدن یک فنجان چای کاملاً دلپذیر را برایتان خراب کند، راه‌های مختلفی را از جمله استفاده از اسید سیتریک را امتحان کرده باشید. شاید در اینترنت دیده باشید که از روش‌های متنوعی برای پاک‌کردنِ رسوبات داخل کتری استفاده می‌شود. اما باید…

اسید سیتریک یکی از مهم‌ترین و پراستفاده‌ترین مواد شیمیایی و اسیدی در صنعت مواد غذایی است. به دلیل اینکه اسید سیتریک یکی از قوی‌ترین اسیدهای خوراکی است، از آن استفاده‌های مختلفی می‌شود. برای مثال از اسید سیتریک، به عنوان طعم‌دهنده و نگهدارنده در خوراکی‌ها و نوشیدنی‌ها علی‌الخصوص نوشابه‌ها و آب‌نبات‌ها استفاده می‌شود. در این‌جا به…

پسته یکی از محبوب‌ترین آجیل‌های روز دنیا است که علاوه بر طعم شیرین و خوش‌مزه‌ای که دارد دارای فواید بسیار زیادی برای بدن انسان نیز می‌باشد و یک منبع قوی از پروتئین و همچنین آنتی‌اکسیدان‌ها است. خوشبختانه خاورمیانه درزمینهٔ کشت و تولید پسته جزو برترین‌ها است. ماده معدنی به‌کاررفته در پسته فسفر است که این…

یکی از مواد مهمی که برای تولید شوینده‌ها در کارخانه‌های مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد، تری سدیم سیترات است. این ماده خاصیت نرم‌کنندگی داشته و بیشتر به صورت پودر سفید یا بی‌رنگ وجود دارد. مواد شوینده‌ای که کیفیت بالایی دارند از ترکیب این ماده که خانواده اسیدها است با مواد اولیه مختلفی تشکیل می‌شوند. با…

اسید فسفریک یک ماده شیمیایی پرکاربرد، بدون رنگ و بو که با فرمول شیمیایی H3PO4 نشان داده می‌شود. این اسید در 2 گرید صنعتی و خوراکی تولید می‌شود که اسید فسفریک معمولا با 80% گرید صنعتی و 85% گرید خوراکی به فروش می‌رسد و به عنوان مواد اولیه محبوب در بین تولیدکنندگان مواد غذایی شناخته…

آیا تاکنون نام پنیر موزارلا به گوشتان خورده است؟ آیا می‌دانید که در چه مواردی می‌توان از پنیر موزارلا استفاده کرد؟ پنیر موزارلا پنیری محبوب در دنیا بوده که اولین بار در ایتالیا از شیر گاومیش تولید شده است. این پنیر بافتی بسیار نرم و دلمه مانند دارد که با خوردن آن طعم واقعی شیر…

آیا شما جزء آن دسته از افرادی هستید که علاقه بسیاری به تهیه مواد مختلف غذایی در خانه دارند؟ آیا می‌دانستید که می‌توان به صورت خانگی نیز پنیر موزارلا را تهیه کرد؟ پنیر موزارلا پنیری بسیار خوشمزه و محبوب در سراسر دنیا است که امروزه در رنگ‌ها و انواع مختلف در بازار پیدا می‌شود. اگر…

مصرف پودر آب پنیر برای چاقی و لاغری به عنوان یکی از مواد با ارزش و متفاوت در گروه پروتئین‌ها، می‌تواند به کاهش وزن و یا افزایش آن (منظور از چاقی در این مقاله، افزایش حجم توده عضله‌ها است) کمک کند. این ماده با داشتن مقادیر مختلفی از اسید آمینه‌های ضروری، قادر است تا به…

خواص و تاثیرات خوردن پاستیل چیست؟ امروزه کلیپ‌های بسیاری در شبکه‌های اجتماعی وجود دارد که به خوردن انواع پاستیل‌ها می‌پردازند و چالش‌هایی نیز در این زمینه راه افتاده است. از سوی دیگر به جهت اشکال و مزه شیرین این نوع مواد، استفاده از آنها در میان کودکان و نوجوانان رو به افزایش است. به همین…

امروزه با رشد خیره کننده جمعیت در جهان، میلیون‌ها انسان نیاز به مواد غذایی و آشامیدنی دارند. خوشبختانه بیوتکنولوژی راه حل‌های قابل توجهی برای مشکلات غذایی به عنوان سلاح قدرتمند بشریت در عصر مدرن به ارمغان می‌آورد. در حال حاضر، ما قادر به تولید مواد خوراکی ارزان‌تر و با ارزش غذایی بالاتری هستیم که به…

انواع مواد غذایی دارای فواید و مضراتی برای بدن هستند اما جالب است بدانید که نوشابه جز ضرر چیزی عایدتان نمی‌کند! در واقع بلافاصله پس از مصرف نوشابه، فرایند آسیب‌رسانی به بدن توسط این غول بی شاخ و دم آغاز می‌شود و اگر به صورت روزانه یا هفتگی مصرف نوشابه‌ را ادامه دهید باید منتظر…