وبلاگ
NEW ARTICLE

کاربردهای اسید سیتریک در صنایع غذایی
کاربردهای اسید سیتریک در صنایع غذایی 1000 562 شرکت بازرگانی زکیه تجارت

کاربردهای اسید سیتریک در صنایع غذایی

کاربرد اسید سیتریک در صنایع غذایی بسیار متنوع و مهم است. ما می‎‎‎‌دانیم که بیشتر افراد مرکبات را منبع اسید سیتریک می‎‌دانند؛ مانند پرتقال، لیمو و گریپ فروت. اما این ماده همچنین در فلفل، گوجه فرنگی، کنگر فرنگی و اکثر توت‎‌ها نیز یافت می‌‎شود. برای انسان‎‌ها اسید سیتریک جزء حیاتی چرخه کربس در متابولیسم و…

ادامه مطلب
نگهدارنده مواد غذایی
انواع نگهدارنده در صنایع غذایی و کاربرد آنها 1196 667 شرکت بازرگانی زکیه تجارت

انواع نگهدارنده در صنایع غذایی و کاربرد آنها

انواع مختلفی از نگهدارنده ‎ها در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می‎ گیرند که هر کدام از آنها خواص مخصوص به خود را دارند. همه محصولات غذایی به جز آنهایی که در باغ و آشپزخانه تهیه می شوند، دارای مواد نگهدارنده هستند. هر سازنده ای به مواد غذایی در طول فرآوری آن محصول، مواد نگهدارنده…

ادامه مطلب
خواص و کاربرد جوهر لیمو
از خواص و کاربرد جوهر لیمو چه می‌دانید؟ 1000 677 شرکت بازرگانی زکیه تجارت

از خواص و کاربرد جوهر لیمو چه می‌دانید؟

جوهر لیمو یک نوع اسید عالی است که در مرکباتی مانند لیمو و پرتغال یافت می‌‎شود، به ‎طور معمول آب لیمو حاوی ۷-۱۰ درصد جوهر لیمو می‌باشد، این ماده با نام تجاری اسید سیتریک شناخته شده و کاربرد‌های بسیار زیادی در فرآورده‎‌های غذایی دارد. در این مطلب به بررسی مهمترین خواص و کاربرد جوهر لیمو…

ادامه مطلب