تمرکز بر رویدادهای کلیدی صنعت غذا و بهینه‌سازی همکاری‌های تجاری
نمایشگاه گلفود ۲۰۲۵: فرصتی بی‌نظیر برای فعالان صنعت غذا
نمایشگاه گلفود ۲۰۲۵، به عنوان یکی از مهم‌ترین رویدادهای صنعت غذا و نوشیدنی، از ۱۷ تا ۲۱ فوریه ۲۰۲۵ در مرکز تجارت جهانی دبی (DWTC) برگزار شد. این دوره، که سی‌امین سالگرد گلفود را رقم زد، با حضور بیش از ۵۵۰۰ غرفه‌دار از ۱۲۹ کشور و ده‌ها هزار بازدیدکننده، فرصتی بی‌نظیر برای شبکه‌سازی، شناخت روندهای نوظهور و توسعه همکاری‌های تجاری ایجاد کرد.
نکات کلیدی نمایشگاه
افتتاحیه و پیام‌های استراتژیک
نمایشگاه با حضور شیخ محمد بن راشد آل مکتوم، نخست‌وزیر امارات، افتتاح شد که بر نقش دبی در تحولات صنعت غذا و نوشیدنی و تبدیل آن به یک هاب جهانی تجارت مواد غذایی تأکید داشت.
شعار و محورهای اصلی گلفود ۲۰۲۵
با شعار “مرزهای جدید در صنعت غذا”، این دوره از نمایشگاه روی همکاری‌های بین‌المللی، نوآوری در محصولات غذایی، پایداری و بهینه‌سازی زنجیره تأمین تمرکز داشت. پیش‌بینی‌ها نشان می‌دهند که معاملات تجاری انجام‌شده در گلفود ۲۰۲۵ ارزشی بالغ بر ۲۰ میلیارد دلار داشته است.
رویدادهای شاخص و تحولات صنعت
همایش Food500
برای اولین بار، رهبران و سرمایه‌گذاران بزرگ صنعت غذا در این همایش گرد هم آمدند تا درباره فرصت‌های سرمایه‌گذاری، چالش‌های زیست‌محیطی و آینده امنیت غذایی بحث کنند.
تمرکز بر نوآوری و پایداری
معرفی محصولات جایگزین پروتئینی، فناوری‌های نوین در بسته‌بندی و راهکارهای کاهش ضایعات غذایی، از بخش‌های مهم نمایشگاه بود.
حضور برندهای بزرگ و استارتاپ‌های نوآور
شرکت‌های مطرحی مانند Nestlé، Cargill و Danone در کنار استارتاپ‌های حوزه فودتک، محصولات و فناوری‌های جدید خود را عرضه کردند.
سرآشپزهای مطرح جهانی
حضور چهره‌هایی مانند آلن دوکاس و ماسیمو بوتورا، که در مورد تحولات آینده در صنعت غذا، پایداری و استفاده از مواد اولیه سالم‌تر سخنرانی کردند، جذابیت ویژه‌ای به رویداد بخشید.
فرصت‌های همکاری و مسیر پیش‌رو
تعاملات تجاری و شبکه‌سازی
نمایشگاه بستری فوق‌العاده برای برقراری ارتباط بین تأمین‌کنندگان، تولیدکنندگان و خریداران بین‌المللی فراهم کرد.
چشم‌انداز ۲۰۲۶
با توجه به استقبال گسترده، برنامه‌ریزی برای گلفود ۲۰۲۶ از همین حالا آغاز شده است، با تمرکز بیشتر بر دیجیتالی‌سازی صنعت غذا، توسعه پایدار و فناوری‌های نوین در زنجیره تأمین.
فرصت‌های تجاری برای واردکنندگان مواد اولیه شیمیایی و خوراکی
افزایش تقاضا برای مواد اولیه با استانداردهای بین‌المللی
با توجه به روندهای جدید صنعت غذا و نوشیدنی، تقاضا برای مواد اولیه شیمیایی و خوراکی باکیفیت و دارای استانداردهای بین‌المللی بیش از پیش افزایش یافته است. در گلفود ۲۰۲۵، فرمولاسیون‌های نوآورانه، جایگزین‌های طبیعی برای نگهدارنده‌ها و بهبوددهنده‌های بافت، طعم و ماندگاری محصولات غذایی مورد توجه قرار گرفت.
فرصت همکاری با برندهای بزرگ و استارتاپ‌های نوظهور
این روند، فرصت ایده‌آلی برای واردکنندگان و تأمین‌کنندگان مواد اولیه شیمیایی فراهم کرده تا با برندهای بزرگ و استارتاپ‌های نوظهور در زمینه بهینه‌سازی ترکیبات خوراکی، شیرین‌کننده‌های طبیعی، پایدارسازی رنگ‌ها و امولسیفایرهای پیشرفته همکاری کنند. همچنین، تمایل شرکت‌ها به زنجیره تأمین پایدار و کاهش وابستگی به بازارهای خاص، امکان ایجاد همکاری‌های بلندمدت و قراردادهای تأمین متنوع را بیش از گذشته تقویت کرده است.
معرفی تکنولوژی‌های جدید در فرآوری ترکیبات شیمیایی خوراکی
نمایشگاه گلفود ۲۰۲۵ بستر مناسبی برای واردکنندگان مواد اولیه شیمیایی و خوراکی فراهم کرد تا با تأمین‌کنندگان بین‌المللی، تولیدکنندگان و شرکت‌های نوآور در زمینه افزودنی‌های غذایی، نگهدارنده‌ها، طعم‌دهنده‌ها و ترکیبات کاربردی آشنا شوند. افزایش تقاضا برای محصولات سالم‌تر، پایدار و دارای استانداردهای بین‌المللی، فرصت‌های جدیدی را برای توسعه همکاری‌ها و انعقاد قراردادهای تأمین مواد اولیه با قیمت و کیفیت رقابتی ایجاد کرده است. همچنین، معرفی تکنولوژی‌های جدید در فرآوری و بهینه‌سازی ترکیبات شیمیایی خوراکی، مسیر تازه‌ای برای بهبود کارایی تولید و کاهش هزینه‌های تأمین در این صنعت ترسیم می‌کند.
🔗 برای مشاهده خلاصه‌ای از روز اول نمایشگاه گلفود ۲۰۲۵، ویدئوی زیر را ببینید: مشاهده ویدئو