- اسید آسکوربیک (ویتامین C) یک ترکیب شیمیایی محلول در آب است.
- به طور طبیعی در میوهها و سبزیجات تازه موجود است و بهطور صنعتی از گلوکز استخراج میشود.
- این ماده خواص مفید زیادی دارد که در صنایع غذایی، خوراک دام، داروسازی و آرایشی کاربرد دارد.
- در تولید مواد غذایی، به عنوان یک آنتیاکسیدان عمل کرده و بر رنگ و طعم محصولات تأثیر میگذارد.
اسید اسکوربیک، که به نام ویتامین C نیز شناخته میشود، یک ترکیب شیمیایی محلول در آب است که به طور طبیعی در میوهها و سبزیجات تازه یافت میشود و به صورت صنعتی از گلوکز استخراج میگردد. این ماده به دلیل خواص آنتیاکسیدانی و تغذیهای خود، کاربرد گستردهای در صنایع غذایی، خوراک دام، دارویی و آرایشی دارد.
خواص اسید اسکوربیک
اسید اسکوربیک به شکل کریستالهای سفیدرنگ با طعمی اسیدی موجود است و خواص زیر را داراست:
- آنتیاکسیدان قوی: با خنثی کردن رادیکالهای آزاد، از آسیب سلولی جلوگیری میکند.
- تقویت سیستم ایمنی: با حمایت از تولید گلبولهای سفید به مقابله با عفونتها کمک میکند.
- سنتز کلاژن: برای سلامت پوست، بهبود زخمها و حفظ خاصیت ارتجاعی عروق ضروری است.
- افزایش جذب آهن: ویتامین C جذب آهن از منابع گیاهی را تقویت میکند.
- اثر نگهدارنده: به طولانیتر شدن ماندگاری مواد غذایی کمک میکند.
روشنکنندگی پوست: در صنایع آرایشی برای یکنواخت کردن رنگ پوست و کاهش تولید ملانین استفاده میشود.
کاربردهای اسید اسکوربیک در صنایع مختلف
1. صنایع غذایی
- نگهداری مواد غذایی: به عنوان آنتیاکسیدان از اکسیداسیون چربیها و فساد مواد غذایی جلوگیری کرده و طراوت و ماندگاری محصولات را افزایش میدهد.
- بهبود رنگ: از قهوهای شدن میوهها و سبزیجات جلوگیری میکند و ظاهر جذابتری به محصولات میبخشد.
- تأثیر بر طعم: طعم ترش اسید اسکوربیک، بهویژه در آبمیوهها و محصولات ترشی، مورد استقبال قرار میگیرد.
2. صنایع خوراک دام
به عنوان یک افزودنی طبیعی، از سلامت حیوانات حمایت کرده و از تخریب مواد مغذی در طول نگهداری جلوگیری میکند.
3. صنایع دارویی
در مکملهای غذایی و داروهای ضدویروسی استفاده میشود و به تقویت سیستم ایمنی و بهبود زخمها کمک میکند.
4. صنایع آرایشی و بهداشتی
در محصولات ضدچروک، روشنکننده پوست و درمان آکنه کاربرد دارد و به دلیل خاصیت لایهبرداری، برای انواع پوست مناسب است.
چرا بازرگانی زکیّه تجارت؟
زکیّه تجارت به عنوان یک شرکت تخصصی بازرگانی، در واردات و تأمین مواد اولیه با کیفیت، از جمله اسید اسکوربیک، فعالیت دارد. ما با بهرهگیری از تیمهای حرفهای فروش، تدارکات و مالی، فرآیندهای تجاری را به شکلی روان و مطمئن انجام میدهیم.
- کیفیت تضمینشده: ارائه محصولات مطابق با استانداردهای بینالمللی.
- مدیریت بحران در تأمین کالا: با شناسایی و کاهش چالشها در زنجیره تأمین، روند واردات را تسهیل میکنیم.
- حملونقل کارآمد: تیم لجستیک ما اطمینان از تحویل به موقع و ایمن کالاها را تضمین میکند.
برای اطلاعات بیشتر و ثبت سفارش، با ما تماس بگیرید. 09121043743
زکیه تجارت، شریک مطمئن شما در تأمین مواد اولیه با کیفیت.