بستنی یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین دسرهای خنک و پرطرفدار است که همه دوست دارند. بستنی علاوه‌بر طعم خوشمزه سرشار از کلسیم، فسفر، ریبوفلاوین، ویتامین A، ویتامین D و … که فواید و خواص زیادی هم برای بدن دارد، با مصرف درست و اندازه می‌توانیم از خواص بستنی بهره‌مند شویم. بستنی ها انواع مختلفی دارند مانند: ایتالیایی، میوه‌ای، میلک شیک ها، بستنی های یخی، سنتی، صنعتی، زعفرانی و … که هر کدام طرفدار خودش را دارند.
بستنی چه خواصی برای بدن و سلامتی دارد؟
در این بخش با مهم‌ترین فواید و خواص بستنی آشنا می‌شوید.
تقویت استخوان‌ها (جلوگیری از پوکی استخوان)
بستنی از لبنیات تهیه میشود، به همین دلیل ماده اصلی تشکیل دهنده آن شیر است که منبع کاملی از کلسیم محسوب میشود. کلسیم یکی از مهم‌ترین مواد معدنی است که به تقویت استخوان ها، جلوگیری از پوکی استخوان، افزایش انرژی، محافظت از دندان ها و تقویت لثه ها کمک میکند. بستنی سرشار از کلسیم است اگر می‌خواهید استخوان های محکمی داشته باشید، بستنی بخورید.
از قلب محافظت میکند.
شکلات یکی دیگر مواد تشکیل دهنده بستنی های شکلاتی است که از فلاونوئید تشکیل شده است. این ماده از عروق قلب در برابر فرسودگی محافظت میکند که خطر حمله و سکته قلبی را کاهش می‌دهد. همچنین فلاونوئیدها دارای آنتی اکسیدان هستند و از پیری زودرس جلوگیری میکند.
افزایش انرژی بدن و شادی آور
اگر احساس کسل بودن و خستگی می‌کنید، بستنی مورد علاقه‌تان به شما انرژی فوری می‌دهد و احساس سرحالی و شادی می‌کنید. تحقیقاتی که در این زمینه انجام شده نشان می‌دهد، وقتی بستنی می‌خورید، بدن شما هورمونی به نام سرتونین ترشح میکند که این هورمون به عنوان هورمون شادی شناخته شده است، به همین دلیل افراد بعد از خوردن بستنی احساس خوشحالی و پرانرژی بودن می‌کنند. بستنی علاوه‌بر افزایش انرژی و شادی آور به کنترل استرس، افسردگی و احساس آرامش کمک میکند.
بهبود عملکرد مغز
طبق تحقیقات پژوهشگران بستنی می‌تواند به بهبود عملکرد مغز کمک کند و شما را باهوش‌تر کند، این تحقیقات نشان داد، افرادی که اول صبح بستنی خوردند نسبت به افرادی یک لیوان آب خنک میل کردند، هوشیارتر و فعالتر بودند، متخصصین تغذیه بر این باورند می‌تواند به این دلیل باشد که بستنی به بالا رفتن سطح هورمون دوپامین کمک میکند. همچنین ویتامین B12 یکی از ویتامین های مفید برای تقویت حافظه و دستگاه عصبی است.
کاهش وزن و افزایش سوخت و ساز بدن
یک خبر خوب برای افرادی که می‌خواهند رژیم بگیرند، خوردن بستنی به شما در کاهش وزن کمک میکند، چون مصرف خوراکی های سرد، باعث میشود دمای بدن افزایش پیدا کند و شما کالری بیشتری بسوزانید. تحقیقات نشان داد، خانم هایی که روزانه یک اسکوپ بستنی کم چرب مصرف کردند، 26% بیشتر از افرادی که بستنی در رژیم غذایی خود نداشتند وزن کم کردند و این به دلیل وجود کلسیم است، کلسیم بدن را قوی نگه می‌دارد و سوخت و ساز بدن را افزایش می‌دهد. اما به این نکته توجه کنید که خوردن بستنی در حد اعتدال به کاهش وزن کمک میکند، بنابراین نباید در مصرف آن زیاده روی کنید.
احتمال باروری را افزایش می‌دهد.
با مطالعه‌ای که روی 18 هزار خانم بین سنین 24 تا 42 سال صورت قرار گرفت، ثابت شده که مصرف شیر یا بستنی به دلیل داشتن چربی، احتمال باروری در زنان را افزایش می‌دهد. البته برخی تحقیقات نشان می‌دهد که لبنیات کم چرب احتمال باروری را کاهش می‌دهد و لبنیات پرچرب شانس باروری را افزایش می‌دهد. همچنین زنانی که یک یا چند وعده در روز از لبنیات پرچرب استفاده کردند، 27 درصد کمتر مشکلات تخمک گذاری داشته‌اند. خوردن بستنی از تهوع در دوران بارداری جلوگیری میکند و به تشکیل و استحکام استخوان های جنین کمک میکند.
جمع بندی:
برخی از خواص بستنی شامل: تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش احتمال ابتلا به سرطان سینه، جلوگیری از لخته شدن خون، از بین بردن حالت تهوع، کنترل استرس و اضطراب، کاهش خطر ابتلا به سرطان، افزایش میل جنسی، منبع انرژی، کمک به بینایی بهتر، مفید برای زنان باردار و جنین، بهبود گردش خون، منبع کاملی از ویتامین ها و مواد معدنی، ترمیم بافت های عضلانی و … است. در این مقاله شما را با فواید و خواص بستنی آشنا کردیم، امیدواریم با مصرف درست از آن بتوانید از خواص عالی آن بهره‌مند شوید.